Tempo: 12 minutos | Doses: 6 Esta é aquela receita de colar na porta do frigorífico ou saber de cor. É para aqueles dias em que a preguiça bate e só queremos mandar vir comida. Mas não caiam em tentação, nós ajudamos a salvar o dia com esta receita de panela que é uma delícia. Ingredientes: Rigati de Espinafres Tomate picado Alho picado Cogumelos Queijo parmesão ralado Q.b. sal Q.b. especiarias Modo de preparação: Começamos por juntar o tomate, o sal e as especiarias numa frigideira com um fio de azeite e deixamos cozinhar por cinco minutos. Depois adicionamos o alho picado e deixamos apurar mais uns minutinhos. Agora é só adicionar a rigati de espinafres no molho e os cogumelos e deixar cozinhar por 7 minutos No fim, queijo parmesão e servir aos esfomeados da casa. Receita adaptada de Casal Mistério

Tempo: 20 minutos | Doses: 4 Sabem quando queremos comer aquele hambúrguer delicioso que nenhuma cadeia de fast food é capaz de fazer? Daqueles que vão render imensos likes no Instagram e nos vão deixar a babar. 🤤 Vamos começar? Ingredientes: ½ cebola picada 1 dente de alho ½ colher de chá de cúrcuma 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco) 2 colheres de sopa de cenoura (ralada fina) ½ xícara de aveia em flocos ou quinoa em flocos Salsa q.b. Sal e pimenta Cebolinha Modo de preparação: Juntem o grão de bico, já bem cozido, com a cebola picada, o dente de alho, o azeite e a cúrcuma num triturador até virar um creme (este processo também pode ser feito à mão... mas não recomendamos 🤭). A este creme adicionem a cenoura ralada, a salsa e os temperos a gosto (sal & pimenta). Misturem tudo muito bem misturado e adicionem a aveia ou a quinoa. Deixem no frigorífico por 20 minutos ou de um dia para o outro já na forma pretendida. Depois é só fritar ou levar ao forno. Uma dica que deixamos é irem variando nos temperos dos hambúrgueres para que todos lá em casa fiquem satisfeitos. 💚 Ah, e não se esqueçam do último passo: tirar fotografias e identificar o Mercado Orgânico nessas delícias. Receita adaptada de Sabor na Mesa

Sabemos que um nome destes pode assustar quem não está por dentro do assunto, mas calma, nós explicamos tu-di-nho. 😁 Vamos começar pelo o início: sabem que tipo de economia, por norma, se pratica? Existe uma forte tendência para que se opte por uma economia linear, que em linguagem corrente significa usar e abusar dos recursos naturais para a produção de produtos cujo fim é o descarte. No fundo, uma economia que pensa na vida do produto com um início e um fim somente enquanto o produto serve o propósito inicial - obsolescência programada. 🤔 Produzimos mais de 2,5 mil milhões de toneladas de lixo. Isto leva a que anualmente se produzam, pelo menos, 2,5 mil milhões de toneladas de lixo só na União Europeia (UE). Valores de cair para o lado e que a UE tenta contornar através da legislação relativa à gestão de resíduos. Mas será suficiente? No Mercado Orgânico não acreditamos que somente isso seja o suficiente e consideramos que a mudança passa por modelos de economia circular em toda a sociedade. 😮‍💨 E agora sim: o que é a economia circular? Bom, é um modelo de produção e de consumo que prevê a partilha, o aluguer, a reutilização, a reparação, a renovação, o reaproveitamento e a reciclagem de todos os produtos e materiais existentes de modo exaustivo, ou seja, até não dar mais. E passamos de um ciclo de vida curto a um produto quase imortal e aproveitado ao máximo. Assim, prevemos uma redução no desperdício e produtos cada vez com mais valor. 💚 Porém, os benefícios que este modelo traz são inúmeros: 🌱 Poupança para as empresas; 🌱 Redução das emissões de gases com efeitos de estufa - e redução das taxas que as empresas tem sobre as mesmas; 🌱 Redução da pressão sob o ambiente; 🌱 Maior segurança no aprovisionamento de matérias-primas; 🌱 Aumento da competitividade e promoção da inovação 🌱 Estímulo ao crescimento económico e produção de emprego 🌱 Para além de produtos mais duradouros e inovadores. Mas então, será isto possível na sociedade moderna? A resposta a isto é de alta complexidade: se por um lado temos mais do que possibilidades e recursos para o fazermos, por outro continuamos a precisar de mudar mentalidades e estilos de vida, para além de toda a quota parte que as grandes empresas têm. 🤨 Hoje em dia a UE já prevê estratégias que incentivam a esta alteração através do Plano de Ação para a Economia Circular, apresentado em 2020, que propõe produções mais sustentáveis e a redução de resíduos para as empresas oferecendo benefícios fiscais às mesmas. Para os consumidores, está previsto o direito de reparação. No ano passado (2021), novas medidas foram adicionadas com vista a uma economia neutra ao nível do carbono, das toxinas e cada vez mais sustentável até 2050. Este ano, um novo pacote de medidas foi adicionado de modo a promover produtos mais eco-friendly e a capacitação dos consumidores para esta transição. 🤗 Como veem o caminho é longo, mas não impossível. E torna-se mais fácil se todos trabalharmos para os mesmos objetivos, um bocadinho a todos não custa nada. Aqui no Mercado Orgânico a permissa sempre foi a de recorrermos cada vez mais a uma economia circular, e digo-vos que tem sido uma experiência incrível. Vamos juntos? Um beijinho, Esperança. 🌿 Podes ler mais sobre este assunto nestes sites: Parlamento Europeu - Economia circular: definição, importância e benefícios Agência Portuguesa do Ambiente Eco.nomia

Este artigo é para quem adora encher o frigorifico de produtos frescos, mas que quase nunca o faz porque no dia a seguir já não estão tão estaladiços, verdes ou com aquele aspeto delicioso que estavam quando entraram no cesto. Mas calma que tudo tem solução ou eu não me chamo Esperança! :) Tomem nota das dicas. Vamos começar nos legumes? Claro que sim. Courgete, alho francês, feijão verde e até espinafres o segredo é: escaldar e congelar e está pronto. Recomendo dividirem na medida certa para cada refeição e depois é só cozinhar da maneira que pretendem. Sem desperdício e deliciosos. Para a alface quem não souber o truque não anda atento ao mundo digital, já todos partilharam esta dica, mas eu estou cá para partilhar e repartilhar. Tomem nota: lavar bem, secar melhor ainda e colocar numa caixinha de vidro com papel de cozinha no fundo e entre algumas camadas de folhas – sim, eu sei que o papel não é a opção mais sustentável, mas o compostor estará à espera desse papel no final de tudo. Verde e estaladiça por mais tempo. Ah, muito importante, afastar a alface das extremidades do frigorifico para não queimar. As cenouras querem-se submersas em água, num frasquinho fechado e de vidro para se manterem crocantes e com todas as vitaminas. O aipo pode seguir pelo mesmo caminho, mas também se pode enrolar em Bee's Wraps, tal como os brócolos. Quanto aos tomates, escolher os que têm rama e mantê-los numa caixa de cartão. Os pepinos, ocupam a famosa prateleira dos legumes e não há muito que os possa salvar a não ser transformá-los em pickles. Agora os doces da natureza, as nossas frutas. ;) Para as maças o frigorifico é o ideal e aguentam por bastante tempo desde que situadas nas zonas mais estáveis do mesmo - nada de extremidades. As bananas gostam dos Bee's Wraps e vão demorar mais a amadurecer, se por acaso perderem o ponto delas recomendo panquecas ou batidos, delicioso e saudável. Os nossos queridos antioxidantes: frutos vermelhos, lavar bem e secar e tratar como se fosse uma alface – caixa de vidro e papel de cozinha. E no verão que não resistimos à melancia e ao melão, mantenham-nos por cortar até quererem mesmo comer, vão durar mais tempo. Mantenham Bee's Wraps à volta deles e na prateleira do meio do frigorifico. Parece uma trabalheira, mas a prática leva a que isto seja cada vez mais automático. Quando chego a casa das compras quase que nem penso e já faço isto em uma questão de minutos, é tão bom ser sustentável. E como sou vossa amiga levam ainda mais duas dicas: comprem sempre legumes e frutas da época que aguentam sempre mais e comprem na porção certa, assim é certo que não estragam. Boas compras, Vizinhos. Beijinho da Esperança.

É tão bom ver que já deram o primeiro passo: estão aqui, e isso enche-nos o coração. Sabemos que não estamos sozinhos nesta missão de celebrar e conservar a Natureza e isso é o que nos motiva a tornar o Mercado Orgânico um lugar de todos e para todos. Hoje, celebra-se o Dia Mundial da Conservação da Natureza, criado pelas Nações Unidas e claro está, com o foco totalmente virado para as crises que a natureza tem enfrentando e a dificuldade que às vezes temos na sua conservação. Mas, como trazer este tema para dentro de casa e motivar os mais novos a aprender e a descobrir mais? Fácil, a brincar e a divertirem-se enquanto aprendem. Partilhamos cinco atividades que podem fazer aí em casa com os mais novos. O Nobel da Reciclagem vai para… Juntem uma data de produtos, limpos, que podem ou não ser reciclados – podem ser jornais velhos, guardanapos, garrafas, frascos de vidro, tudo o que houver aí por casa. Dividam os materiais em número igual para cada uma das crianças. Todos a postos? Agora é só dar a partida e ver qual deles termina primeiro e bem. Aproveitam os erros para explicar os porquês de a reciclagem não ter sido feita corretamente. Queremos saber quem ganhou. Os artistas da casa! Com os mesmos produtos recolhidos para o primeiro jogo e com mais algum material de apoio, deixem a imaginação dos mais novos fluir e ver o artista dentro deles surgir. Uma estátua abstrata? Um personagem surrealista? A cópia exata do vosso cão? Bom, o que queremos saber é quem se divertiu mais nesta atividade e extravasou a criatividade. Jardineiros por um dia :) Se houver um quintal familiar, seria o ideal, no entanto, há imensas atividades municipais que promovem o contacto com a natureza. É só juntar o útil ao agradável e pedir autorização para plantarem uma árvore num desses locais. Deem-lhe um nome e vão acompanhando o crescimento da mesma. Estamos desejosos de ver essas fotografias cheios de terra. Diário de Bordo Sustentável Por dia, sobram-nos imensas folhas de documentos impressos que não foram ou não são mais necessários e, aí por casa, deve haver um monte de cadernos rabiscados apenas de um lado. Que tal recolher todas estas folhas e criar um caderno com algumas linhas, agulhas e a supervisão completa de um adulto? Ideal para escreverem a vossa história ou oferecer a alguém. Simples e Eficaz A última dica é a mais simples, mas que todos costumam adorar: um passeio em família, seja na cidade ou no campo. Desafiem as crianças a enumerar tudo o que vêm relacionado com a natureza e a sustentabilidade. Tentem acompanhá-los neste desafio para ver quem está mais atento. Que mais costumam fazer para divertir os mais novos de modo sustentável? Partilhem connosco as vossas ideias!

Sabem aquela maravilha de ter sempre o leite fresco pronto para nós? Ou melhor ainda, um leite sem qualquer aditivo ou conservante? Eu também adoro e sou fã de fazer o meu próprio leite vegetal. Confesso que, ao início, me parecia algo complexo e do qual sempre fugi, mas hoje são alguns minutos que compensam o desfrutar de um copo de leite de origem vegetal. Para além que sai mais em conta fazer em casa. Só vantagens. Para meter mãos à obra precisamos de um liquidificador, de um coador e de uma garrafa onde armazenar o leite. Depois é só seguir as receitas que vos deixo dos meus leites favoritos: amêndoas, coco e arroz. Leite de Amêndoas Um dos mais caros e saborosos no mercado, mas que em casa compensa bastante. A receita é simples. Basta deixar as amêndoas de molho por oito horas e depois juntá-las no liquidificador com água limpa e na porção de uma chávena de chá para um litro de água. Bater tudo até ficar líquido, coar e voilá: pronto para servir. Podem optar por fazer com as amêndoas descascadas, no final haverá menos resíduos, mas se não vos incomodar, com casca fica igualmente bom. Ou ainda com pasta de amêndoas que é ainda mais rápido. Eu recomendo estas amêndoas que são deliciosas :) Leite de Coco Já imaginaram convidarem os amigos para um brunch e servirem leite de coco fresco? Garanto que vão todos adorar e querer provar. A maneira mais simples e que recomendo sempre, é usarem coco seco ralado. Mais acessível e prático não é. Podem ainda usar manteiga de coco. E faz-se exatamente como o leite de amêndoa, mas sem ser necessário deixar o coco de molho. Por isso, é só adicionar no liquidificador com um pouco de água morna, bater bem e coar. Nada melhor que este coco a granel para esta receita: www.mercadoorganico.pt/product-page/coco-ralado. Leite de Aveia Este sim, ganha o prémio de eficácia. Porquê? Porque é literalmente só juntar uma chávena de flocos de aveia com três chávenas de água (porção 1:3) e o leite está pronto em minutos. Rapidíssimo e pronto para o pequeno-almoço. E ainda podem comprar a aveia no Mercado Orgânico. Mais fácil que isto é impossível. Deixo-vos aqui o link para facilitar. Com vêem, não há ciência por trás dos leites vegetais e se de facto parece fácil é porque é. Podem ainda “temperar” o leite a gosto com um pouco de açúcar, algum adoçante ou até mesmo umas frutas. Que tal leite de amêndoas com morango? Quero saber qual o primeiro que vão experimentar. Contém-me tudo. Um beijinho da Esperança.

Falar de poluição nem sempre é agradável mas, invariavelmente, necessário. Ontem foi o Dia do Combate à Poluição, por isso trazemos novamente o assunto ao de cima para sensibilizar sobre o (ainda) grave problema ambiental que a pouco e pouco destrói o nosso planeta. Considerada como a degradação da qualidade ambiental resultante de atividades que direta ou indiretamente prejudiquem a saúde, a segurança e o bem-estar da população, a poluição tem crescido a olhos vistos e que, ao contrário do que se pensa, afeta bastante os seres humanos. Entre os diversos tipos de poluição, a mais conhecida é a ambiental. No entanto não podemos deixar cair em esquecimento a: Poluição hídrica, que cada vez mais compromete a qualidade das nossa águas públicas; Poluição atmosférica que tem afetado a nossa saúde respiratória a diversos níveis; Poluição radioativa que é tem sido cada vez mais preocupante para a saúde pública; Poluição dos solos que colocam em causa as propriedades dos nossos alimentos. Como vêem, isto não é mais apenas uma conversa chata que vamos evitando, mas sim uma conversa extremamente necessária pois, a cada dia que passa, somos devorados por esta crise. E a mudança ou pelo menos a desaceleração destes processos pode ser conseguida pelas nossas pequenas mudanças. A reciclagem é um dos gestos mais simples que podemos fazer para controlar este flagelo. Mas será realmente o suficiente para causar um efeito significativo? Infelizmente não. É necessário que, cada vez mais, a nossa consciência trabalhe de acordo com o ecossistema em que pretendemos viver. Pensar como global e de modo sustentável é imperativo. Deixamos algumas sugestões de coisas que podem acrescentar à lista para cada um faça a sua parte: Para além da reciclagem, apostem na compostagem dos resíduos orgânicos; Digam não a qualquer tipo de plástico, dos sacos às caixas de plástico, escolham alternativas mais sustentáveis; Tornem a palavra reutilizar a vossa palavra de ordem; Optem pelos transportes públicos sempre que possível ou por transportes não poluentes como a bicicleta; Pensem em férias que contribuam para a redução da vossa pegada ambiental; Banhos curtos e desligar a água sempre que possível; Escolher produtos frescos ou a granel de modo sustentável. São estas pequenas coisas que contribuem para um Planeta Terra mais sustentável e equilibrado. Precisamos de celebrar o Dia do Combate à Poluição todos os dias! Da vossa Esperança.

Aqui, no Mercado Orgânico, fazemos mais do que vender produtos a granel… Também partilhamos ideias que podem mudar o mundo. Hoje selecionamos cinco ideias que trazem uma nova visão de como a tecnologia pode mudar a sustentabilidade para melhor. Tomem nota porque estas criações podem inspirar-vos a criar a vossa própria inovação. Coletores de Lixo Aquático Chama-se Mr. Trash Wheel e é um escavador de lixo que flutua na água enquanto a limpa. O mote da sua criação foi simples e semelhante a muitas situações que já vivemos: um habitante de Baltimore, cansado de ver o lixo a aumentar cada vez mais no porto da cidade, decidiu fazer alguma coisa e criar este ajudante que é movido a energia solar ou hídrica e que tornou a paisagem da cidade muito mais bonita e limpa. Podem saber mais sobre este incrível parceiro da limpeza de águas aqui. Piscinas Feitas de Contentores Antigos Com este calor, esta ideia pareceu-nos genial (não desfazendo qualquer uma das outras). Para além de sustentável, é ainda mais acessível que uma piscina comum. Contém um sistema de filtragem, escadas, um deck e uma porta de segurança para crianças. Por dentro mantém a fibra de vidro que é de fácil manutenção e limpeza. Quem quer instalar uma no jardim? Conheçam aqui a marca destas piscinas sustentáveis. Enzimas Que Comem Plástico - Portsmouth Researchers Confessamos que esta nos deixou de boca aberta porque quando a ciência se une à sustentabilidade, sabemos que o mundo caminha para o rumo certo. Depois de anos dedicados a uma bactéria que “come plástico”, os cientistas conseguiram modificá-la de modo a acelerar o processo de destruição do plástico e integrá-la em outros organismos. Deste modo será possível integrar esta bactéria no combate à crise plástica e limpar os nossos oceanos. Deixamos-te um artigo da visão muito completo sobre a enzima sustentável. Barreira de Limpeza Nos Oceanos - The Ocean Clean Up O seu criador é dos mais novos nesta lista, e foi com apenas 23 anos que ele criou uma empresa que coloca barreiras flutuantes para recolher plástico nos oceanos. Funcionando à base de energia solar e com um sistema automático de recolha, estas barreiras são capazes de recorrer desde microplásticos até plásticos de grandes dimensões como as redes de pesca. Quando cheios, a recolha das barreiras é feita por um barco, e depois recicladas e reutilizadas. Recomendamos esta TedX Talk para perceberes um pouco mais. Mercado Orgânico Por último, mas porque somos suspeitos para falar… o Mercado Orgânico. E todos os Mercados a granel que reduzem a quantidade de plástico que uma ida às compras implica. Incluímos ainda qualquer outro negócio, idealmente português, que contribua para esta jornada da sustentabilidade de um modo constante. Juntos chegamos sempre mais longe. Da vossa, Esperança.

Tempo: 20 minutos | Doses: 2 Depois de termos falado tão bem do nosso querido Bulgur que é um dos indispensáveis para a qualidade da nossa saúde, trazemos uma receita deliciosa com este super alimento. A receita de hoje combina ainda a praticidade e nutrientes dos legumes salteados. Para esta receita precisam de: - 4 chávenas de água - 1 colher de sobremesa de óleo de sésamo ou azeite - 1 cebola de tamanho médio - 2 chávenas de bulgur - 1 pitada de curcúma em pó - 500g de legumes variados - Sal a gosto 1. Para começar, fervam a água e, numa panela à parte, refoguem a cebola com azeite, curcuma e o sal. 2. Depois adicionem o bulgur ao refogado e deixe saltear alguns minutos enquanto mexem constantemente. Juntem a água a ferver, tapem a panela e deixem levantar fervura. 3. Para terminar, reduzir para lume brando e deixar mais 10 minutos ou até o líquido ser absorvido. 4. Numa frigideira à parte, salteiem os legumes e sirvam com o bulgur. Fácil, simples e muito saboroso, não é? Aguardamos as opiniões dos nossos críticos culinários favoritos: vocês.

A quinoa é um pequeno grão (semente), muitas vezes confundida com um cereal (como o arroz), mas do ponto de vista biológico é um pseudocereal. Nutricionalmente um pseudocereal ou “falso cereal” assemelha-se mais às leguminosas, devido à sua percentagem de aminoácidos (proteina) e hidratos de carbono, mas é preparada e consumida da mesma forma que os cereais. A Quinoa é original das regiões montanhosas do Peru e Bolívia. Era usada como fonte base na alimentação das civilizações pré-colombianas. Apesar do processo de preparo ser semelhante ao do arroz, existem alguns truques e dicas que podem fazer toda a diferença no resultado final. A quinoa pode ser usada como acompanhamento ou como base proteica numa receita. É um alimento rico e bastante versátil. Funciona bem em pratos salgados e doces. É obrigatório demolhar a quinoa antes de cozinhar? Os fitatos (antinutrientes) estão presentes nos grãos de quinoa, mais precisamente no endosperma, mas a percentagem não é igual à dos cereais integrais ou leguminosas. Desta forma a germinação ou a lavagem abundante já é suficiente para diminuir a sua presença. Outra característica da quinoa é a presença de saponinas que confere um sabor amargo. Felizmente as saponinas são facilmente eliminadas na água, é comum vermos uma espuma na superfície quando estamos a lavar os grãos de quinoa. Por essa razão é necessário lavar sempre muito bem os grãos para eliminar o sabor adstringente. Como cozinhar quinoa? Lavar muito bem os grãos antes de cozinhar. Usar um coador de rede fino e lavar em água corrente até sair translúcida e sem espuma. A proporção de água é o dobro da quinoa (tal como no arroz). 1 chávena de quinoa para 2 chávenas de água. A água deve estar a ferver quando colocamos a quinoa. Deixamos cozinhar em lume médio alto por 5 minutos e o tacho destapado (a água vai evaporar mais rápido, mas vai dar um choque de cozedura nos grão). Passados os 5 minutos reduzimos o lume para médio/baixo, colocamos uma colher de pau por cima do tacho e tapamos. A colher vai permitir que a água evapore mas que cozinhe lentamente. Cozinhar por mais 10 minutos ou até a água evaporar. Quando a quinoa já estiver cozinhada é hora de desligar o lume, tapar e deixar repousar por 5 minutos. Soltamos os grão com uma colher e está pronta. Dicas para a quinoa ficar mais saborosa Na água na cozedura experimenta colocar alguns ingredientes como: Casca de limão Ervas aromáticas (podes usar: coentros, salsa, manjericão ou hortelã) Alguns dentes de alho (pode ser mesmo inteiro) Folhas de louro Especiarias como: estrela de anis, pau de canela, cravinho. Água da cozedura de outros vegetais: brócolos, couve, cenouras. Não precisas usar todos estes ingredientes, escolhe apenas alguns e vais ver que a quinoa fica deliciosa. Utiliza esta receita base, para fazeres outras receitas com quinoa. Bom apetite! Receita original: https://madebychoices.pt/como-cozinhar-quinoa-passo-a-passo/

No dia do animal falamos de quê? De animais, obviamente. Quem tem animais em casa sabe que há uma maior probabilidade de termos impacto no ambiente, seja pelos sacos descartáveis dos dejetos, seja pelo plástico dos sacos das rações seja pelas toalhitas de limpeza que usamos. 😔 O segredo é criatividade e disposição, o resto nós damos as dicas. 😁 Tapetes higiénicos laváveis é um sim a ter em casa. Se o patudo lá de casa não tem uma rotina higiénica de rua, esta é a solução. Os descartáveis podem ficar na prateleira e ser trocado por um tapete lavável, ou até por jornais que já acabariam por ir para o lixo. Há ainda as versões descartáveis e sustentáveis, mas para quê complicar? Ah, estes são ainda alternativas para gatos caso queiram investir no treino dos mesmos para os habituar a este sistema. 🐱 Passeio, passeio e passeio. Sabem qual a alternativa que é ainda melhor que um tapete lavável? Um passeio na rua. A fórmula é simples: mais xixi na rua, menos lavagens no tapete, certo? E se tiverem um parque canino perto, confirmem se ele tem opções sustentáveis para descarte dos dejetos – as famosas sanitas para cães. 🐕 Saquinhos biodegráveis? Queremos. Plástico, plástico e mais plástico, tudo por um bicho que é puro amor e pelo quase que justifica. Mas se temos opções mais sustentáveis porque não? Entre os sacos descartáveis biodegradáveis e as pás de recolha, a escolha é vossa. Relembramos ainda a possibilidade de reutilizar o saco. 💚 Descarte rima com compostagem. O título é autoexplicativo? Entre sanita e o lixo, escolham a possibilidade de adicionar à compostagem, esta é a solução ideal. 🌱 Mas atenção, se a vossa comportarem é com minhocas, não deve ser acrescentado. Investiguem sobre comportarem termofílica para efetuarem uma comportagem segura. Queremos brinquedos e queremos eco-friendly. O pedido é dos vossos patudos. Sabemos que nem sempre é fácil encontrar brinquedos eco-friendly em todo o lado, mas a verdade é que a qualidade e segurança destes compensa bastante a procura. Outra dica que deixamos é reutilizar materiais que iriam para o lixo: uma t-shirt velha entrançada é uma ótima corda ou uma embalagem de plástico com petiscos lá dentro é um ótimo enriquecedor ambiental, já para não falar da bola que podem fazer com as meias sem par que vivem lá por casa. ⚽ Com estas dicas não há desculpas para reduzirmos a pegada ambiental do nosso amigo de quatro patas, peço desculpa… a pegada aõbiental. 🐶

Com tantos conceitos no mundo da sustentabilidade, às vezes fica um pouco difícil perceber qual o mais correto no meio das conversas. Mas aqui no Mercado Orgânico estamos atentos a tudo e trazemos as medidas certas de cada palavra. Tomem nota: Ecológico É relação dos seres vivos entre si e com o meio em que vivem. Está ainda relacionado à proteção do ambiente, sendo o que protege ou não prejudica o ambiente. Sustentável Somos todos nós, certo? Mas a sua definição é: algo que é realizado de forma a não esgotar os recursos naturais nem causar danos ambientais. Sustentabilidade Um mantra diário que define o conjunto de práticas que garantem os direitos do ser humano, satisfazendo as necessidades presentes e futuras, sem causar danos irreversíveis no ecossistema e sem comprometer o futuro das gerações vindouras. Ecofriendly Trendy e cool são todos os produtos do Mercado Orgânico e todos os hábitos que não causam danos socioambientais ou tem impactos reduzidos em comparação a um produto, evento, situação ou postura equivalente. Biológico É um método de produção alimentar em que não se recorre ao uso de pesticidas ou aditivos químicos, em suma ótima seleção de frescos. Orgânico O par perfeito do nossa Mercado, é o produto ou método de produção agrícola em que não se utilizam pesticidas ou outros produtos químicos. Vegetarianismo Entre muitas variedades, é um sistema alimentar que exclui a proteína animal da alimentação e apenas contempla o consumo de vegetais (legumes, frutas, grãos, etc.) Porém à diversidade e exceções como o caso dos ovolactovegetarianos que incluem ovos e derivados de leite na alimentação. Alguém se acusa por aí? Veganismo Vai além da alimentação, sendo uma ideologia que se opõe ao uso e ao consumo de produtos animais e que condena qualquer atividade que envolva algum tipo de exploração animal. Junta-se a seleção nutricional que exclui qualquer alimentos de origem animal (carne, peixe, ovos, leite, etc.) e qualquer derivado destes ou que inclua os mesmos na sua produção. Desperdício Por nós,https://www.simbiotico.eco/ecospot/movimento-lixo-zero-portugal definíamos o desperdício como um grande problema, mas o dicionário insistiu na definição mais lata como sendo o ato ou efeito de desperdiçar; uma despesa inútil e a utilização não proveitosa ou má aplicação de algo. Podem ler um pouquinho mais sobre desperdício neste post. Zero Waste (Zero Desperdício) É o máximo aproveitamento e encaminhamento correto de resíduos recicláveis e orgânicos para que deles resulte nenhum desperdício. Em suma: usar até não haver mais criatividade para um recurso. Por trás deste conceito, temos a sua meta de filosofia que passa por práticas éticas, económicas, eficientes e visionárias que incentivem os ciclos naturais sustentáveis até ao ponto em que todos os materiais são pensados e produzidos de maneira a permitir a sua recuperação e uso pós-consumo. Mas sobre isto, ninguém melhor para nos explicar tudo que o movimento @LixoZeroPortugal ou este artigo. Cadeia de Distribuição Curta Cadeia de abastecimento que envolve um número limitado de operadores económicos empenhados na cooperação, no desenvolvimento económico local e relações geográficas e sociais estreitas entre produtores, transformadores e consumidores. A cadeia do produto é transparente: o consumidor conhece a origem do produto e forma como foi produzido. Existe proximidade geográfica entre a origem dos produtos e o local de venda ao consumidor final. Biodegradável É quando um produto pode ser decomposto por ação de microrganismos, especialmente bactérias e por consequente mais amigo do ambiente. Compostagem Uma ótima ideia para fazermos em casa uma vez que é um processo natural que permite na decomposição biológica de resíduos orgânicos, do qual resulta um produto (composto) usado como adubo. O match perfeito para a nossa mini-horta. Compostável Tudo o que pode ir para o contentor da compostagem e, neste sentido, convém ter muita atenção ao compostor que escolhemos e o que pode ou não ser adicionado. Reciclável Algo que se pode reciclar; que pode ter nova utilização, geralmente depois de sofrer uma transformação ou reconversão por processos específicos. Embalagens: https://www.pontoverde.pt Medicamentos: https://www.valormed.pt/intro/home Óleos Alimentares: https://apambiente.pt/ Eletrónicos: https://www.electrao.pt/rede-electrao/ Pneus: https://www.valorpneu.pt Guarda Chuvas: https://r-coat.com O projeto https://www.ondereciclar.pt através de gps encontra os pontos de recolha mais próximo de ti. Reutilizar Conhecem a expressão do lixo ao luxo? É reutilizar: dar vida ao que, aparentemente, iria para o lixo (reciclagem) mas que conseguimos dar uma nova vida sem grandes processos de modificação. Uma lata de café que virou um vaso, por exemplo. 7R's da sustentabilidade Repensar Recusar Reduzir Reaproveitar Reutilizar Reciclar Recuperar Plastic Free July Iniciativa que influencia as pessoas a agirem de maneira efetiva para diminuir o consumo de plásticos. Conhece mais sobre esta iniciativa aqui Pegada Ecológica Quantidade de terra e água necessária para manter o estilo de vida de uma pessoa ou de uma população, calculada com base nos recursos consumidos por essa pessoa ou grupo no seu dia a dia e pelos resíduos que produz. Queres conhecer a tua pegada ecológica? Espreita aqui. Energia Renovável Energia explorada a partir de forças naturais como o vento, as marés, o sol e a água e que provém de fontes inesgotáveis podendo renovar-se. Gostas deste tópico? Conhece mais aqui. Dióxido de Carbono Vamos simplificar a ciência? Então DIO + ÓXIDO = dois átomos de oxigénio e o carbono acrescenta mais um para formar este composto químico. É essencial à vida no planeta, visto que é um dos compostos essenciais para a realização da fotossíntese - processo pelo qual os organismos fotossintetizantes transformam a energia solar em energia química. E é esta energia que depois é distribuída para todos os seres vivos por meio da teia alimentar. Este processo é uma das fases do ciclo do carbono e é vital para a manutenção dos seres vivos. E para quem gosta de saber mais sobre ciência, podem ler tudo sobre Dióxido de Carbono aqui. Pegada Carbono É a nossa sombra tendo em conta a quantidade de dióxido de carbono libertado para a atmosfera como resultado das nossas atividades diárias, ou de uma organização ou comunidade, calculada durante um determinado período. Camada Ozono Esta definição é só para quem esteve muito pouco atento nas aulas de Estudo do Meio. A Camada de Ozono é a zona da estratosfera terrestre onde existe uma elevada concentração de ozono, que absorve a maior parte da radiação ultravioleta vinda do Sol (e que, se não fosse parcialmente retida, com certeza não estaríamos a definir tantos conceitos umas vez que afetaria de forma severa todas as formas de vida do planeta) Alterações Climáticas Conjunto de mudanças significativas e duradouras no padrão climatológico do planeta ou de uma dada região (em especial, as que decorrem do aumento dos níveis de dióxido de carbono e de outros gases na atmosfera, em resultado do uso de combustíveis fósseis). Combustíveis Fósseis Os combustíveis fósseis são o petróleo, o carvão mineral e o gás natural, todos provenientes da decomposição de seres vivos. O pior disto é que contêm uma alta quantidade de carbono, usados para alimentar a combustão. São usados como combustíveis, o carvão mineral, gás natural e o petróleo. Energia Fóssil A energia fóssil é proveniente da combustão de combustíveis fósseis. Estes são formados a partir da decomposição de organismos, como restos de plantas, animais e outros seres vivos. Esse processo de decomposição leva milhões de anos para acontecer. Para isso, são necessárias determinadas transformações físicas e químicas. Tipos de Energia Fóssil: Petróleo, Carvão Mineral e Gás Natural. O uso da energia fóssil tem um grande impacto negativo, tanto para o ambiente como para a saúde humana. Isto porque a sua combustão liberta poluentes atmosféricos e gases com efeito de estufa. Estas são as principais desvantagens do uso da energia fóssil: Chuva ácida. Agravamento do efeito de estufa e de outras alterações climáticas. Problemas respiratórios e cardiovasculares. Destruição da camada de ozono. Solos Ás vezes esquecemo-nos da sua importância, mas a gestão sustentável dos solos contribui para outros importantes objetivos, como é o caso da adaptação às alterações climáticas e a mitigação dos seus efeitos, a promoção da biodiversidade e o combate à desertificação. ODS Sigla Objetivos Desenvolvimento Sustentáveis. Conhece os 17 objetivos aqui Tens curiosidade em conhecer mais palavras chaves deste maravilhoso mundo da sustentabilidade? Partilha connosco que teremos todo o prazer em esclarecer a tua curiosidade! Um beijinho da Esperança