Já repararam como um prato colorido não só parece mais apetitoso, como também nos faz sentir mais energizados? O que a natureza nos oferece tem exatamente o que precisamos para cuidar do nosso corpo de forma equilibrada e sustentável. E as cores dos alimentos são um excelente exemplo disso! Sabiam que a cor de cada alimento está diretamente relacionada com os benefícios que ele traz ao nosso organismo? Vamos falar sobre o que cada cor representa para a nossa saúde e como podem equilibrar o vosso prato de forma simples e deliciosa. O Arco-Íris no Prato: O Que Cada Cor Significa 🌈 Verde  – Detox e Vitalidade  🌿Alimentos verdes como espinafres, brócolos, couves e abacate são ricos em clorofila e cheios de fibra, ferro e antioxidantes. Estes alimentos ajudam a desintoxicar o organismo e a fortalecer o sistema imunitário, mantendo-nos cheios de energia e com uma digestão saudável. Vermelho  – Coração Forte e Antioxidantes  ❤️ Tomates, morangos, beterraba e pimentos vermelhos são conhecidos por proteger o coração, graças ao licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a reduzir o colesterol e combate os radicais livres. Além disso, ajudam a melhorar a circulação e a saúde da pele. Laranja e Amarelo  – Imunidade e Saúde dos Olhos  🍊Cenouras, abóbora, batata-doce e pimentos amarelos são ricos em betacaroteno e vitamina C, dois componentes essenciais para a nossa imunidade e visão. Comer alimentos destas cores é como dar uma dose extra de proteção ao teu corpo. Roxo e Azul  – Memória e Anti-envelhecimento  💜Mirtilos, uvas pretas e beringelas são conhecidos pelas suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Eles ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e melhoram a saúde cerebral, mantendo a memória e a concentração em dia. Branco  – Proteção e Coração Saudável  🤍 Alimentos brancos como alho, cebola, couve-flor e nabo contêm alicina e outros compostos que ajudam a reduzir o colesterol, combater infeções e fortalecer o sistema cardiovascular. Como Criar um Prato Equilibrado 🌿 Ter um prato colorido é uma forma divertida e natural de garantir que estamos a dar ao nosso organismo tudo o que ele precisa. 🌱 No entanto, é importante lembrar que a variedade deve ser a chave. Nem sempre um prato colorido é sinónimo de equilíbrio nutricional, por isso tentem variar as cores ao longo das refeições e incluir sempre: Vegetais frescos  como base, Fontes de proteína  (leguminosas, frutos secos, sementes ou cereais integrais), E gorduras saudáveis  (azeite, abacate, frutos secos). Desta forma, vão garantir que o vosso corpo recebe um pouco de tudo o que precisa para funcionar da melhor maneira. Cuidado com o Excesso 🌿 Por fim, quero lembrar que, tal como em tudo na vida, o equilíbrio é essencial. Comer de forma saudável não significa privar-nos de sabores ou refeições que gostamos, mas sim encontrar um balanço que funcione para o nosso corpo. Experimentem pratos coloridos e variados, e não se esqueçam de ouvir o que o vosso corpo diz! Encontramo-nos no Mercado Orgânico , onde todas as cores da natureza estão à vossa disposição, sem desperdício e com o cuidado que merecem. 💚

Fazer e repeti todos os dias é o sobrenome desta Salada de Pepino. 🥒 Ideal para acompanhar as vossas refeições ou até para ser saboreada como um snack leve e saudável. Vamos lá preparar? Ingredientes: 2 pepinos médios (preferencialmente biológicos) 1/2 cebola roxa (opcional, mas adiciona um toque especial) 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou sumo de limão 1 colher de chá de azeite extra virgem Sal e pimenta a gosto Ervas frescas (como endro, coentros ou hortelã) a gosto Sementes de sésamo ou de chia para decorar (opcional) Preparação Cortar os pepinos: Comecem por lavar bem os pepinos e, se preferirem, podem descascá-los parcialmente. Cortem os pepinos em fatias finas – se tiverem um mandolim, melhor ainda! Se preferirem uma textura diferente, podem cortá-los em cubos pequenos. Cortar a cebola: Se decidirem incluir a cebola roxa, cortem-na em fatias fininhas. A cebola vai adicionar um sabor mais forte e um toque de cor à salada, contrastando com a frescura do pepino. Preparar o tempero: Numa taça pequena, misturem o vinagre de maçã ou o sumo de limão com o azeite extra virgem. Adicionem uma pitada de sal e pimenta a gosto. Este tempero simples realça o sabor dos ingredientes sem os sobrecarregar. Misturar tudo: Numa taça grande, juntem os pepinos fatiados e a cebola, se estiverem a usar. Vertam o tempero por cima e misturem delicadamente para que todas as fatias fiquem bem cobertas. Deixem a salada repousar no frigorífico durante uns 15-20 minutos para os sabores se fundirem. Servir: Antes de servirem, polvilhem a salada com as ervas frescas e, se gostarem, acrescenta umas sementes de sésamo ou chia para um toque crocante - nós recomendamos. E já está! Uma salada fresca, saudável e cheia de sabor, pronta para acompanhar qualquer refeição ou para ser apreciada como um snack leve. 🌿 Bom apetite, vizinhos! 😊

O prometido é de... licioso, com certeza. E portanto trazemos um sucesso do nosso Mercado diretamente para a vossa casa: a tarte crua com frutos vermelhos. 🍓 Esta sobremesa é fresquinha, fácil de preparar e cheia de nutrientes. Perfeita para aqueles momentos em que queremos pecar, mas sem culpa! 😇 Ingredientes para a base: 200g de frutos secos à escolha (amêndoas, nozes ou avelãs funcionam muito bem) 150g de tâmaras sem caroço (se estiverem muito secas, demolhem-as em água durante 15 minutos) 1 colher de sopa de óleo de coco derretido Ingredientes para o recheio: 200g de cajus (de preferência demolhados em água por 4 horas) 150ml de leite de coco (podem usar o nosso leite de coco da Amaizin Organic 🥥) 3 colheres de sopa de xarope de agave ou mel (ou outro adoçante natural) 1 colher de chá de extrato de baunilha Sumo de 1 limão Ingredientes para a cobertura: 200g de frutos vermelhos (morango, framboesa, mirtilo – podem escolher os vossos favoritos) Opcional: algumas folhas de hortelã para decorar Preparação: Preparar a base: Comecem por triturar os frutos secos num processador de alimentos até obterem uma textura arenosa. Adicionem as tâmaras e o óleo de coco derretido e continuem a triturar até obterem uma massa pegajosa e moldável. Forrem o fundo de uma forma de tarte (preferencialmente com fundo amovível) com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. Levem ao frigorífico enquanto preparam o recheio. Fazer o recheio cremoso: No processador, triturem os cajus demolhados até obterem uma pasta suave. Juntem o leite de coco, o xarope de agave (ou mel), o extrato de baunilha e o sumo de limão. Triturem tudo até que o recheio fique bem cremoso e homogéneo. Vertam, o recheio sobre a base da tarte e espalhem uniformemente. Levem ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para firmar. Adicionar a cobertura de frutos vermelhos: Depois de a tarte estar bem firme, distribuam os frutos vermelhos por cima. Podem ser criativos na disposição e, se quiserem, decorar com umas folhas de hortelã para dar aquele toque final. 🫐🍓 Desfrutar: Está pronta a vossa tarte crua de frutos vermelhos! Levem-na para um piquenique, um jantar de amigos ou, simplesmente, desfrutem em casa com a família. Uma sobremesa deliciosa e saudável, merece ser partilhada. ✨ Dica do Mercado Orgânico:  Se preferirem uma versão ainda mais fresca, podem levar a tarte ao congelador e servir como se fosse uma espécie de semifrio. O importante é que seja sempre feita com muito amor e ingredientes frescos! 💚 Experimentem e contem-nos como correu! Estamos sempre por aqui para trocar receitas e dicas saudáveis. Bom apetite, vizinhos! 😋

Começar a semana com uma receita destas, deve ser pecado. Mas nós perdoamos, só pelo sabor magnifico destas panquecas fofas de farinha de amêndoa. Ingredientes 1 chávena de farinha de amêndoa 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/4 colher de chá de sal 2 ovos 1/4 chávena de leite de amêndoa 1 colher de chá de óleo de coco , derretido e frio 1 colher de chá de extrato de baunilha óleo Preparação: Misturem os ingredientes secos em uma tigela. Misturem os ingredientes húmidos em uma tigela. Despejem os ingredientes secos nos ingredientes húmidos e misturem até combinar. Aqueçam um pouco de óleo numa frigideira grande em fogo médio e despejem uma concha da massa na panela. Deixem cozinhar por cerca de 2-3 minutos até que pequenas bolhas se comecem a formar por cima, depois virem e deixem cozinhar por mais um minuto. Sirvam com as vossas coberturas favoritas, como mirtilos, iogurte ou xaropes doces! Receita Original: https://choosingchia.com/fluffy-almond-flour-pancakes/

A receita de hoje é uma daquelas confort foods que nos sabem bem em qualquer altura do ano. Partilhamos hoje a receita de Curgete Recheada com Vegetais e Aromáticas. Ingredientes: 2 curgetes médias 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena laminada 1 cenoura em cubos ½ couve coração laminada Uma pitada de flor de sal ou sal dos Himalaias ⅓ de colher de café de pimenta-preta moída na hora 1 colher de sopa de mistura de sementes (abóbora, girassol, linhaça) 1 pé de salsa picado 1 pé de coentros picados 2 colher de sopa de azeite ou óleo de coco Preparação: Começamos por lavar muito bem as curgetes e cortá-las ao meio. Com uma colher retiramos cuidadosamente o miolo de ponta a ponta. Laminamos finamente o miolo das curgetes e reservamos. Numa frigideira ou num wok, colocamos o azeite ou óleo de coco e salteamos rapidamente o miolo das curgetes com o alho, a cebola e a couve coração, a cenoura, a pimenta-preta, as sementes e a flor de sal, misturando bem todos os ingredientes durante 2 a 3 minutos. Depois, passamos as metades das curgetes com um fio de azeite e um pouco de flor de sal e recheamos generosamente com o salteado, depois colocamos num tabuleiro e levamos ao forno pré-aquecido a 170° C, durante 10 a 15 minutos. Quando as curgetes saírem do forno, cobrir com a salsa e os coentros picados e está pronto a servir. Receita: “A cura pela alimentação alcalina” - Alexandre Alves

Com este frio e chuva só pensamos numa chávena de chá e bolachinhas da avó. Chás é o que não falta na nossa loja e bolachas... bom para as bolachas deixamos uma receita deliciosa: bolachas de aveia com pepitas Ingredientes: 1 chávena de aveia 1 colher de chá de fermento em pó Uma pitada de sal 1 colher de sopa de manteiga de frutos secos (caju, amendoim, nozes, avelã)) 1 ovo 3/4 de chávena de leite de amêndoa 1 banana 1 colher de sopa de açúcar açúcar mascavado 1 colher de chá de extrato de baunilha 3-4 colheres de sopa de pepitas de chocolate Preparação: Começamos por adicionar todos os ingredientes, exceto as pepitas de chocolate, no liquidificador ou processador de alimentos pequeno e misturamos até ficar homogéneo. Dividimos a massa de aveia entre dois potes pequenos (ramekin), enchendo 3/4 de cada. Adicionamos as pepitas de chocolate aos potes e misturamos com uma colher. Opcionalmente, podemos adicionar mais pepitas no final. Levamos ao forno a 180ºG por 20-25 minutos até ficar cozido. Todos estes ingredientes podem ser encontrados na nossa Loja. Receita original: https://choosingchia.com/cookie-baked-oatmeal/

Vizinhos, já conhecem a Maca? A maca é uma raiz produzida nos Andes e adaptogénica, ou seja, reforça o sistema imunitário e adapta o organismo a todas as agressões interiores e exteriores. É quase ouro em pó Ingredientes: 1 litro de água 300 g de beterraba em cubos pequenos 300 g de batata-doce em cubos pequenos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de açafrão-das-índias em pó (curcuma) Uma pitada de pimenta-preta moída na hora 1 colher de chá de flor de sal ou sal dos Himalaias 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de maca em pó 100 ml de leite de coco Preparação Numa panela, coloquem a água em lume médio e juntem os ingredientes já previamente preparados: alhos e cebola picados, beterrabas e batata-doce em cubos pequenos, o açafrão em pó, a pimenta-preta e a flor de sal, e deixem cozer durante 7 a 8 minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, apaguem o lume. Deixem arrefecer um pouco antes de juntar o azeite e a maca em pó. Passem muito bem até obterem um creme fino e aveludado. Sirvam com um fio em espiral de leite de coco e decorem com sementes (girassol, abóbora), folhas de aromáticas frescas (tomilho, manjericão, coentros, salsa). Receita: “A cura pela alimentação alcalina” - Alexandre Alves

Ouvimos falar em pseudo-grãos como tesouro da cozinha? Sim e sim e sim de novo. E por isso trouxemos uma receita com o nosso queridinho: o Búlgur, e ainda lhe juntámos húmus de feijão branco numa refeição completa, macrobiótica e saudável. Ingredientes para o Bulgur: 4 chávenas de água 1 colher de sobremesa de óleo de sésamo (ou azeite) 1 cebola de tamanho médio 2 chávenas de bulgur Uma pitada de curcuma em pó Sal q.b. Preparação do Búlgur: Fervam a água e, numa panela à parte, aqueçam o óleo e adicionem a cebola com uma pitada de sal e a curcuma. Juntem o bulgur e deixem saltear, mexendo constantemente. Adicionem a água a ferver, tapem a panela e deixem levantar fervura. Reduzam o lume para o mínimo e deixem fervilhar durante 10 minutos ou até o líquido ser absorvido. Ingredientes para o Humus de Feijão-Branco: 1 chávena de feijão-branco cozido 1 colher de sopa de pasta de sésamo 1 dente de alho Sumo de 1 limão 1 chávena de café de água Azeite q.b. Sal marinho q.b. Preparação do Humus de Feijão-Branco: Num processador, juntem o alho e triture-o. Adicionem o feijão-branco cozinhado. Juntem a pasta de sésamo, o sumo de limão, o azeite, o sal e a água. Triturem até obter uma consistência cremosa. Se necessário, juntem mais água. Transfiram o húmus para uma taça e estará pronto a servir. Conservem num recipiente hermético no frigorífico por 3 ou 4 dias. Ingredientes para os Vegetais Salteados: 1 couve-coração 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de sésamo Uma pitada de sal 1 a 2 colheres de sobremesa de tamari 2 colheres de sopa de sementes de sésamo tostadas Preparação dos Vegetais Salteados: Cortem a couve em tiras finas. Aqueçam o azeite e junte a couve. Juntem uma pitada de sal e uma chávena de café de água. Deixem cozinhar durante alguns minutos em lume médio, até a couve ficar estaladiça. Temperem com tamari e sirvam com sementes de sésamo previamente tostadas numa frigideira. Todos estes ingredientes podem ser encontrados na nossa Loja. Receita Original: Livro "Base da Macrobiótica" Sônia Dias

E estes dias mais frios pedem o quê? Uma boa sopa, claro. E nada melhor que uma Sopa Miso para fazer as delícias lá de casa e nos deixar bem quentinhos. Ingredientes: 1 cebola ½ alho-francês 1 tira de alga wakame 2 cogumelos shitake desidratados 4 colheres de sopa de pasta miso 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado Cebolinho fresco q.b. Preparação: Numa taça, cubram com água a alga wakame previamente cortada aos pedacinhos. Demolhem os cogumelos em duas chávenas de água, durante 20 minutos, e cortem-nos em pedaços pequenos. Adicionem mais quatro chávenas de água, cubram e levem ao lume até ferver. Reduzam a lume brando, adicionem o alho-francês cortado finamente, a cebola cortada em meia-lua bem fininhas e a alga wakame. Deixem cozinhar durante cinco minutos. Retirem cerca de 1 concha de sopa de caldo para uma taça, onde vão dissolver a pasta de miso. Voltem a adicionar a mistura à panela e adicionem o sumo de gengibre. Sirvam com cebolinho picado para dar aquele toque especial. NOTA: o sumo de gengibre ajuda no processo digestivo. Para fazer sumo de gengibre, basta ralar e espremer a polpa. Para não perder as suas propriedades medicinais, a pasta miso nunca deve ferver. Todos estes ingredientes podem ser encontrados na nossa Loja com exceção da alga Wakame. Receita Original: Livro "Base da Macrobiótica" Sônia Dias

E que tal, para começar Abril com receitas mil, Overnight Oats para o pequeno-almoço? Fácil de preparar, deliciosa e saudável, o que há para não adorar aveia? Ingredientes para a Aveia Adormecida: 65 g de aveia 1 l de uma bebida vegetal à escolha (visita a nossa loja, temos vários à escolha: Amêndoa, Aveia, Arroz coco e Soja) 2 colheres sopa de chia Geleia de Arroz Num frasco, coloquem a aveia, a bebida vegetal e as sementes de chia. Tapem e deixem no frigorifico durante a noite. De manhã é só retirar a mistura do frigorífico e envolver na geleia de arroz se sentirem necessidade. Juntem mais bebida vegetal, se necessário, et voilá. Ingredientes para a Fruta salteada: 1 colher de sopa de óleo de sésamo 2 maçãs (ou pêras) ¼ de chávena de água Uma pitada de sal Prepação: Aqueçam a frigideira com o óleo. Adicionem uma camada de fruta. Deixem alourar durante 2 minutos de cada lado. Juntem a água e o sal. Cubram a frigideira e deixem ferver. Reduzam o lume para o mínimo e deixem cozinhar no vapor durante 10 minutos, ou até a água evaporar. Depois é só adicionar à aveia e deliciarem-se. NOTA: esta receita de fruta salteada resulta melhor com fruta mais firme. Pode ir alterando a receita, adicionando uma pitada de canela, ou gengibre, no momento em que adiciona a água e o sal. Todos estes ingredientes podem ser encontrados na nossa Loja. Receita Original: "Livro Base da Macrobiótica" Sônia Dias

A receita de hoje é assim uma confort food, com sabor a infância e a colo de avó. Um miminhos para o estômago que ninguém resiste, uma papa de millet com abóbora… uma maravilha. Ingredientes: 1 chávena de chá de millet demolhado 6 a 8 chávenas de água filtrada ½ chávena de abóbora ralada Preparação: Colocamos tudo numa panela, deixamos levantar fervura e cozinhamos durante 30 minutos em lume brando. Depois trituramos ou passamos pelo passe-vite e está prontinha a comer. Receita: Macrobiótica para toda a família - Geninha Varatojo

Uma receita para um fim de semana mais guloso com este Bolo Cru de Cenoura, que é um pecado sem culpa de tão delicioso que é. Ingredientes Bolo de Cenoura: 1 1/2 Chávena de nozes 1/2 Chávena de coco ralado 1/4 de Chávena de farinha de amêndoa 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de gengibre 1/4 colher de chá de noz-moscada 1/4 colher de chá de sal 2 colheres de chá de raspas de laranja (ou raspas de limão) 1 colher de chá de essência de baunilha 1 1/2 Chávenas de tâmaras medjol sem caroço 1 Chávena de cenouras ralada Ingredientes Cobertura de Creme de Queijo de Caju: 1 Chávena de caju cru, embebido em água durante a noite e depois drenada 3/4 de Chávena de leite de coco (apenas o creme do topo da lata) 1/4 Chávena de óleo de coco, derretido 3 colheres de sopa de Geleia de Agave 1 colher de chá de essência de baunilha 2 colheres de sopa de suco de limão pitada de sal Preparação Adicione as nozes, coco ralado, farinha de amêndoa, canela, gengibre, noz-moscada, sal, raspas de laranja e extrato de baunilha a um processador de alimentos e pulse até ficar quebradiço. Em seguida, adicione as tâmaras e continue pulsando até que a mistura pareça uma massa quebradiça. (Deve parecer pegajoso quando pressiona entre os dedos.) Adicione as cenouras e pulse apenas para misturar as cenouras. Forre uma forma de 8×8 polegadas com papel manteiga e, em seguida, coloque a massa do bolo de cenoura na forma, espalhando-a uniformemente. Coloque no frigorífico para preparar. Misture todos os ingredientes de cobertura de creme de queijo de caju no processador de alimentos ou no liquidificador de alta velocidade, raspando os lados conforme necessário até que a mistura fique suave e cremosa. (Isto pode levar de 4 a 5 minutos.) Despeje a mistura na forma espalhando-se uniformemente e coloque na geladeira para colocar por 4 horas. Corte em quadrados e sirva. Notas: Use as datas do Medjool para obter melhores resultados. Se as tâmaras estiverem um pouco secas, mergulhe-as em água quente por 5 minutos e escorra-as para reidratá-las. Não processe demais a mistura. É suposto ficar quebradiço no processador de alimentos, mas não se forme em uma bola. Se a mistura não estiver unida, adicione mais algumas tâmaras. Se a sua cobertura parecer granulada, continue misturando! Pode levar uns bons 5 minutos para o creme de caju ficar rico e cremoso. Receita: https://choosingchia.com/raw-vegan-carrot-cake/