Pudim de Natal com Passas e Canela | Natal 2024 🎄

Sabiam que estas deliciosas frutas secas são verdadeiras bombas de sabor e nutrientes? E como o Natal está ao virar da esquina, trazemos-vos também uma receita simples para celebrarem a época com um toque doce e saudável das nossas passas.

As passas, feitas a partir de uvas secas, são uma opção deliciosa e prática para incluir na nossa alimentação. Apesar de pequenas, elas são ricas em nutrientes que trazem muitos benefícios para o corpo:

1. Ricas em antioxidantes: Contêm compostos como os polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento precoce.

2. Energia natural: São uma excelente fonte de energia rápida, ideal para aquele lanche da tarde ou como snack antes do exercício.

3. Boa para a digestão: Com um teor elevado de fibras, as passas ajudam a regular o sistema digestivo e promovem uma saúde intestinal equilibrada.

4. Fonte de ferro: Contribuem para prevenir anemias e ajudam no transporte de oxigénio pelo corpo.

5. Baixo índice glicémico: Apesar de doces, as passas libertam energia de forma gradual, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

6. Práticas e sustentáveis: Como são desidratadas, têm uma longa validade e são uma forma de reduzir o desperdício alimentar. Aqui no Mercado Orgânico, podem comprá-las a granel na quantidade que precisarem, sem embalagens de plástico!

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Receita: Pudim de Natal com Passas e Canela

Querem uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para a Noite de Natal? Este Pudim de Natal com Passas e Canela é fácil de preparar, tem um toque tradicional e vai fazer as delícias da vossa família.

Ingredientes:

• 200g de pão (pode ser do dia anterior para evitar desperdício);

• 500ml de bebida vegetal (amêndoa ou aveia);

• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado;

• 2 colheres de chá de canela em pó;

• 1 colher de chá de extrato de baunilha;

• 1 pitada de noz-moscada;

• 100g de passas;

• 2 ovos (ou substituto vegetal para opção vegan);

• Raspa de 1 laranja (opcional);

• Açúcar em pó para decorar.

Modo de preparação:

1. Preparar as passas: Coloquem as passas de molho em água morna ou sumo de laranja durante 15 minutos para que fiquem macias.

2. Fazer a mistura: Numa taça grande, misturem o pão cortado em pedaços pequenos com a bebida vegetal. Deixem repousar por 10 minutos para o pão absorver o líquido.

3. Adicionar sabores: Juntem o açúcar mascavado, a canela, a noz-moscada, a baunilha e os ovos à mistura de pão. Mexam bem até ficar homogéneo.

4. Incorporar as passas: Escorram as passas e adicionem-nas à massa, juntamente com a raspa de laranja, se usarem.

5. Cozer o pudim: Coloquem a mistura numa forma untada e levem ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35-40 minutos, ou até dourar e firmar.

6. Decorar e servir: Polvilhem com açúcar em pó e sirvam ainda morno ou à temperatura ambiente.

   
   

Simples e uma delícia.