Vinho a gosto | Natal 2024 🎄

Vizinhos, já conhecemos o vinho branco e o tinto... mas o laranja? Já anda pelas vossas garrafeiras? Felizmente há vinho a gosto para todos. Mas o que realmente separa estes três tipos?

Aqui no Mercado gostamos muito do Vinho Manual, um vinho encruzado feito essencialmente de modo artesanal e, por isso, usaremos esse como exemplo.

Vinho Branco

O vinho branco é elaborado principalmente a partir de uvas de polpa clara, podendo também ser feito com uvas tintas, mas sem a casca, que é onde está o pigmento. É conhecido por ter uma acidez refrescante e aromas que variam entre frutas cítricas, maçãs verdes e flores, até notas de mel e caramelo em vinhos envelhecidos.

Combina bem com: peixes, frutos do mar, saladas, pratos leves com molhos cítricos ou à base de ervas, além de queijos frescos.

Vinho Tinto

O vinho tinto é produzido a partir de uvas tintas, utilizando cascas e sementes durante a fermentação, o que dá cor e taninos à bebida. Variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir oferecem uma gama de sabores, desde frutas vermelhas maduras até notas de especiarias e tabaco em vinhos envelhecidos.

Combina bem com: carnes vermelhas, massas com molhos ricos, queijos envelhecidos e pratos à base de cogumelos ou especiarias.

Vinho Laranja

O vinho laranja é uma categoria única feita a partir de uvas brancas, mas com a casca fermentando junto, semelhante ao processo do vinho tinto. Esse método confere ao vinho uma cor âmbar e sabores complexos, que misturam notas de frutas secas, nozes e especiarias.

Combina bem com: pratos condimentados, cozinha asiática, carnes brancas, queijos fortes e até pratos vegetarianos com textura rica, como abóbora ou berinjela.

E por aí vizinhos, que vinhos vos enche o copo? ☺️