Ingredientes: 100% Tâmaras Medjool.
 
A Tâmara Medjool é uma variedade grande e doce de tâmara (Phoenix dactylifera) originalmente cultivada na região de Tafilalt em Marrocos, embora atualmente também seja cultivada nos Estados Unidos, Israel, Palestina, Irão, Arábia Saudita, África-do-Sul e Jordânia.
 
As medjool são uma variedade distinta, descrita como produtora de "frutas grandes e macias, com polpa amarelo-alaranjada e um sabor levemente rico e agradável". Israel detém atualmente mais de 60% da participação no mercado global de medjool, tornando-se o maior exportador de tâmaras medjool do mundo.