Os pinhões são um snack nutritivo que pode ser comido cru ou torrado. Eles podem ser adicionados a saladas, polvilhados sobre húmus ou misturados como parte de pesto ou outros molhos.
Os pinhões são cultivados predominantemente no Hemisfério Norte na Ásia, Europa e América do Norte. Diferentes espécies, ambientes e regiões contribuem para pequenas variações na forma e na composição nutricional dos pinhões. Os pinhões asiáticos são curtos, enquanto as variedades europeias são longas e finas.
O pequeno e doce pinhão em forma de lágrima tem um preço alto devido ao tempo e trabalho envolvidos na sua colheita: pode levar até 25 anos para os pinheiros começarem a produzir pinhões comestíveis e significativamente mais tempo para a produção atingir seu pico!
Benefícios para a Saúde:
1) Os pinhões promovem uma boa saúde cardiovascular ao diminuir os níveis de LDL ("mau colesterol") no sangue.
2) O consumo regular de pinhões poderá contribuir para níveis mais saudáveis de glicose, diminuindo o risco de desenvolver diabetes.
3) Os pinhões contêm ácidos gordos Ómega-3 que estimulam o cérebro, o que pode ajudar a retardar o declínio cognitivo e reduzir o risco de demência e sintomas depressivos.
4) Os pinhões contêm uma combinação de proteínas, fibras e gorduras saudáveis, que ajudam a mantê-lo saciado por mais tempo.
Declaração Nutricional Média por 100g de Pinhão:
Energia: 673 kcal
Lípidos: 68 g
- dos quais saturados: 4,9 g
Hidratos de Carbono: 13 g
- dos quais açúcares: 3,6 g
Fibra: 3,7 g
Proteína: 14 g
Sódio: 2 mg
Ferro: 5,5 mg
Magnésio: 251 mg
