As nozes pecan são uma boa fonte de vários minerais e vitaminas. São ricas em gorduras monoinsaturadas que ajudam a baixar os níveis de LDL ("mau colesterol") no sangue e contêm mais de 19 vitaminas e minerais que contribuem para o bem-estar dos ossos, pele, dentes, olhos, músculos e nervos.
 
Declaração Nutricional por 100g de Noz-Pecan:
Energia: 690 kcal
Lípidos: 72 g
- dos quais saturados: 6 g
Hidratos de Carbono: 14 g
- dos quais açúcares: 4 g
Fibra: 10 g
Proteína: 9 g
Sódio: 0 mg
Ferro: 2,5 mg 
Magnésio: 121 mg 
Zinco: 4,5 mg